Ова е одличен предлог за лесна вечера.
Потребни состојки (за 2 порции):
- 250 g шампињони
- 1 китка брокула (околу 150 -200 g)
- 1 китка карфиол (околу 150 – 200 г)
- 1/ 2 тиквичка
- околу 600-700 ml вода
- 1 лажица маслиново масло
- малку магдонос
- малку хималајска сол, црн бибер и зачини по желба.
Начин на подготовка:
Брокулите, карфиолот и тиквиката насечајте ги на ситни парченца, ставете ги во тенџере и прелијте ги со водата. Оставете ги да се варат на тивко и убаво да омекнат.
Во тавче што не лепи ставете го маслиновото масло и во него пропржете ги печурките. Потребно е убаво да заруменат.
Кога зеленчукот ќе омекне земете рачен блендер и убаво испасирајте. Ако немате рачен блендер, претурете ја содржината во обичен. На крај, вратете ја содржината во тенџерето и истурете ги во неа пропжените печурки. Додадете малку хималајска сол, црн бибер, зачини по желба и малку свеж магдонос.
Уживајте!!!
