Крем супа од зеленчук и амарант

Споделете со пријателите

Крем супите од зеленчук се едни од најздравите и најхранливите. Полна чинија зеленчуци и хранливи нутритиенти. Здрав ручек за целото семејство и тоа за помалку од половина час.

Денес споделуваме со вас интересен и здрав рецепт за подготовка на зеленчукова крем супа со амарант. Оваа супа поради богатството од зеленчуци ќе ве наполни со многу витамини и минерали. Амарантот пак од друга страна и дава дополнителна хранливост. Повеќе за тоа што претставува амарантот прочитајте овде.

Потребни состојки (за 3 лица):

100 g свежи броколи
100 g свеж карфиол
1 мала тиквица
1 компир со средна големина
2-3 моркови
50 g амарант
2 коцки за подготовка на зеленчукова супа
магданос
сол и бибер
1 L вода

Начин на подготовка:

Сите зеленчици исечкајте ги на мали коцки, прелијте ги со вода и додадете ги двете коцки за супа. Варете го зеленчукот 10-тина минути, односно дури убаво не омекне. Потоа тргнете го од оган и со рачен блендер блендирајте неколку минути дури не добиете кремаста смеса. Доколку немате рачен блендер искористете ја алатката со која подготвувате пире и испасирајте го убаво зеленчукот. Потоа вратете го тенџерето на оган и додајте го амарантот, варете уште 7-10 минути. На крај додајте сечкан магданос, бибер и сол по желба. На здравје!!!

Можеби ќе ве интересира: Како да подготвите супа од домати.